Si Hijau Brokoli Yang BerGizi


Hai bunda, perkenalkan ini adalah Oli alias Brokoli persembahan dari #SGMSahabatBuahdansayur
Adakah anak bunda yang suka sayur brokoli? Brokoli sangat baik loh bun untuk nutrisi anak-anak kita dan kandungan gizinya juga sangat banyak.

Sayur Brokoli mengandung Folat, Vitamin C, Vitamin K, zat besi dan potasium (kalium) tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Selain Vitamin dan Mineral, Sayur Brokoli juga mengandung berbagai senyawa tumbuhan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita,beberapa senyawa tumbuhan yang terkandung  pada sayur brokoli ini diantaranya seperti Sulforaphane, Indole-3-Carbinol, Carotenoids, Kaempferol dan Quercetin. Sayur brokoli juga bisa untuk mencegah penyakit kanker, untuk menjaga kesehatan tulang dan untuk menjaga kesehatan jantung.

Ada beberapa anak yang suka sayur brokoli ini dan banyak juga ya bun yang gak suka. Tapi Alhamdulillah anakku kaka sistha termasuk yang suka sama sayuran ini. Karna aku terbiasa memasak masakan yang terbuat dari brokoli. Banyak banget menu kreasi yang bisa kita buat bun supaya anak gak bosen. Kalau aku sih simple kadang aku tumis aja.

Nah disini aku ada beberapa menu yang bisa dicoba bun,cemilan yang terbuat dari brokoli.





 Cara membuat macaroni telur dadar :

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 sdm macaroni yang sudah direbus
- 2 butir telur (atau 3 jika telur berukuran kecil)
- 100 ml susu cair
- 1 ons daging ayam cincang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 bonggol brokoli ukuran kecil
- 2 sdm sayuran beku (optional)
- 2 sdm keju parut
- Garam dan lada sesuai selera
- Margarin untuk menumis

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dengan teflon ukuran sedang.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga ayam matang dan bawang bombay layu. Matikan api (biarkan masakan di atas teflon).
3. Rebus brokoli hingga berubah warna, lalu tiriskan.
4. Rebus sayuran beku hingga cukup matang, lalu tiriskan.
5. Kocok telur dengan susu cair, 1 sdm keju, garam, dan lada.
6. Nyalakan api teflon yang berisikan tumisan daging cincang dan bawang bombay tadi, lalu tuang kocokan telur ke atasnya.
7. Tabur dengan rata: Macaroni, brokoli dan sayuran rebus di atas adonan telur, lalu taburi pula dengan 1 sdm parutan keju untuk sentuhan akhir.
8. Masak dengan api kecil, lalu tutup teflon hingga menjadi kecoklatan dan matang sempurna.
9. Sajikan.


Cara membuat Bola Ayam Brokoli.

Bahan-bahan yang di perlukan :
*75gr Brokoli
* 110gr Kentang rebus yang sudah di haluskan
* 25gr Keju parut
* 2 btg Daun bawang yang sudah di iris
* 60gr Ayam cincang masak
* 40gr Tepung Roti
* 1 butir Telur Kocok *Cara membuatnya*

1. Kukus brokoli selama 5-6 menit. Diamkan hingga dingin,lalu cincang hingga halus.
2. Masukkan ke dalam mangkuk; kentang,brokoli,keju,ayam,daun bawang,separuh tepung roti,dan separuh telur kocok,lalu aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil,lumuri dengan telur kocok,kemudian gulingkan diatas tepung roti hingga merata.
4. Goreng dengan api kecil hingga coklat keemasan atau matang sempurna.
5. Siap untuk disajikan.

Menu di atas sangat mudah dibuat kan bun,selain buat camilan si kecil bisa juga loh untuk  bekal si kecil ke sekolah. Selain itu juga bahan-bahannya sangat mudah di dapat.

Selamat mencoba ya bun!

#MombassadorSGMEksplor
#SGMEksplor
#GenerasiMaju

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Awas Banyak Nyamuk Aedes Aegepti Di Musim Penghujan

Yuk Cegah Sakit Flu Dengan Vaksin Flu

Gabung di Klub Bisa Dapet Voucher Belanja dan Elektronik